左右に散るとは、真っ直ぐに飛ばしたいのだけれど、ボールが言う事を聞かずに右や左へ行ってしまうという事です。
実際には、ボールは打たれた通りの内容で右や左へ行くので、言う事を聞かないのではなくて、自分の指示が(打ち方が)間違っているという事です。
一方で、自分で意識して右や左へ打ち分けられるのは腕前があるという事です。
コースレイアウトは右へ曲がっていたり(右ドッグレッグ)、左へ曲がっていたり(左ドッグレッグ)するので、2打目(セカンドショット)以降でグリーン方向を狙う場合、必ずしもフェアウェイの真ん中が1打目(ティーショット)のベストポジションではない場合があります。
このような場合は、意識して右側や左側を狙う必要があります。